Clairette |
Passer une petite annonce sur Vin de Provence
C'est GRATUIT jusqu'au 07/09/2010 ! CLIQUEZ ICI
 |
|
|
|
|
 |
|
|||
Clairette : La Sélection |
|
|||
|
||||
|
|
|||
 |
|
|||
Consultez aussi les sites de reférences :
Comment fait-on un rosé? sa préparation comprarée celle d'un vin rouge ou blanc, le choix des raisins etc.
merci
Contrairement à ce que certaines personnes peuvent encore croire, le vin rosé n?est en aucun cas un mélange de vin rouge et de vin blanc. Ce type de vin a un processus de vinification qui lui est propre.
Il peut être vinifié comme un vin rouge si le raisin utilisé est à jus clair. Après quelques heures de cuvaison pour obtenir couleur et fruité, le jus est retiré, pour fermenter dans une autre cuve. Le rosé est alors dit de saignée, car le vinificateur saigne la cuve pour extraire le jus.
Généralement, le marc restant est ré alimenté par du raisin et libèrera encore ses tannins et ses arômes pour réaliser un vin rouge. Pour les raisins à jus foncé, la vinification est la même que pour le blanc, c?est à dire, en pressurage direct.
Pour le vin rosé, la fermentation alcoolique se déroule autour de 18°C. Il est nécessaire de réfrigérer les cuves de fermentation pour maintenir une telle température. Une fois cette étape terminée et les vins de cépages élaborés, les vins seront assemblés, filtrés et mis en bouteille.
A Château Virant, les principaux cépages pour élaborer les vins rosés sont : le Grenache, la Syrah, le Cabernet sauvignon, le Carignan, le Cinsaut.
Plus d'infos sur :
http://svt2a.blogspot.com/2006/10/la-fab?
Clairette blanche - Wikipedia, the free encyclopedia
It is allowed into many appellations of Southern Rhône, Provence and Languedoc. The white wines Clairette de ... Clairette Blanche is frequently used in the blended white Vin de ...
Winestone
Provence wine - Wikipedia, the free encyclopedia
The region started out as a vin de pays till it was upgraded ... The major white wine grapes of Provence include the Rhône varieties of Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc ...
Raspail, domain (clairette de die, cremant de die)
... first young sommelier in the PACA area in 1995 (Provence - Alps ... Clairette & Crémant de Die Vin de Pays de la Drôme Our vineyard ...
Vin Blanc - Découvrez le vin blanc du Château de Pibarnon en ...
•45% CLAIRETTE pour la finesse et l'élégance •30% BOURBOULENC pour la vivacité et la ... Vin de Provence - France
Provence - Vin, Provence, Vin Blanc | Vin Malin
Sélection de Vins blancs de provence et de corse livrés en 24-48 heures au meilleur prix sur Vin Malin ... cépages les plus utilisés en provence sont l’ugni blanc, la clairette et ...
Vin Bio Naturel de Provence et Corse
Le vin de Provence est produit sur le littoral provençal, en bord de ... vin bio naturel: Clairette 2008 - Château de Roquefort - Raimond de Villeneuve
Vin de Table de France "Le Grand Blanc" 2002 - vin Blanc - Domaine ...
Ainsi si le vin rouge provenait de Châteauneuf du Pape, les registres ecclésiastiques font ... Baux de Provence 2003 ...
Vin de Table de France "Le Grand Blanc" 2006 - vin Blanc - Domaine ...
Ainsi si le vin rouge provenait de Châteauneuf du Pape, les registres ecclésiastiques font ... Baux de Provence 2003 ...
Chateau de Roquefort > Provence > France
COTES DE PROVENCE. See recent press for Chateau de ... Clairette-Vin du Pays Bouches du Rhone: A gorgeous white from this little-known grape, 100% Clairette.
INDEX /TAG :
Vous pouvez également consulter le guide pratique clairette qui vous proposera de nombreuses autres informations pratique concernant votre recherche surclairette